Miến trộn, Số 67 Pháo Đài Láng



Miến trộn chợ Pháo Đài Láng

Chắc đây là quán miến trộn, bánh đa trộn quen thuộc của bao thế hệ sinh viên trọ khu Pháo Đài Láng nhỉ, mình cũng không ngoại lệ đâu

Mình ăn từ hồi cô còn bán vỉa hè, trời hè nóng bức mà quang gánh của cô vẫn tấp nập kẻ mua về, người ngồi lại ăn. Giờ cô đã chuyển ra mặt bằng mới, là một quán nhỏ xinh xinh thôi nhưng đủ cho khách ngồi thoải mái.

Khách đến đông thế nào cô vẫn nhớ thứ tự, hỏi lần lượt từng người xem ăn gì? Trộn hay nước? Ăn rau cần hay rau muống?. Rồi suất của các anh bao giờ cũng đầy đặn và nhiều hơn các chị một chút, rất tinh tế ^^

Mê miến trộn ở đây ở nhiều điểm, nào là sợi miến trụng vừa tới vẫn mềm dai, quyện lấy nước trộn xì dầu đậm đà . Mỗi bát đều được cho 1 thìa gạch cua nhỏ xíu nhưng chất, dậy vị thơm lừng.

Thịt bò được trần khéo, chín vừa tới nhưng vẫn phớt hồng. Còn có giò bò, đậu rán và miếng chả cá mỏng dính hơi dai dai ngòn ngọt

Nhưng mê nhất, vẫn là phần rau muống trần kia. Không biết cô trần rau kiểu gì mà ăn lại giòn thế, chín kĩ mà vẫn giòn ngọt, xanh mướt. Chắc do trần rau sống vào nồi nước dùng sôi sùng sục, nên rau vừa giòn ngon mà nước dùng lại có vị ngọt thanh thơm thơm (mỗi suất đi kèm 1 bát nước dùng nha)
Nhớ ngày xưa mấy chị em ở trọ với nhau, lười nấu cơm nên đi mua miến trộn về ăn chung. Kỉ niệm vừa vui vẻ, vừa thơm mùi gạch cua, mùi xì dầu, lại đậm chất sinh viên

Địa chỉ: Số 67 Pháo Đài Láng (đừng nhầm với hàng bán vỉa hè đối diện nhé)




Giá rổ: Mình ăn suất đầy đủ có thịt bò là 30k/bát như hình

Đăng nhận xét

0 Nhận xét